
本次我們將一同品飲來自全球各經典產區的Pinot Noir和Sauvignon Blanc,在專業侍酒師Carlos Chen的引領下,透過富有深度與趣味的盲飲環節,提升品酒技巧,挖掘這些經典酒款無窮魅力與細膩風味。
活動將由侍酒師Carlos Chen主持,他是2024亞洲最佳法國酒侍酒師比賽亞軍,更曾榮獲2021台灣最佳侍酒師冠軍。不僅擁有深厚的葡萄酒知識,講解深入淺出,帶您走進每一款酒的世界,發現酒液中那些細緻入微的風味層次,提升對葡萄酒的感知。
「十三款的豐富酒單來自以下產區」
// 法國經典產區:從風光明媚的羅亞爾河,探索經典的Pouilly-Fumé、Sancerre和Menetou-Salon,以及來自波爾多的葡萄酒,讓您品味法國傳統與創新交織的奇妙。
// 義大利:獨具特色的義大利Sauvignon Blanc,從清新果香到礦物質風味,每一口都帶您感受義大利酒的獨特韻味。
// 美國:加州與俄勒岡出產的Pinot Noir,展現新世界葡萄酒的濃郁果香與細膩結構,味蕾感受前所未有的層次感。
// 英國:探索新興的英國Pinot Noir,細膩清新,突破傳統,挑戰葡萄酒的既有認知。
在品味每款酒的細膩風味的同時,Carlos將帶您深入了解每個產區的地理環境、氣候特徵、釀酒工藝與背後的歷史故事。您將學會如何從酒中讀出土地的故事,理解每款酒如何受到風土、氣候和人文因素的影響,並以此更深刻地品味酒款獨特魅力。
『酒單如下』
( Sauvignon Blanc-單一品種 : 法國羅亞爾河上游產區
1. 2022 Loire, Château de Tracy, Pouilly-Fumé AOC $2,100
2. 2022 Loire, Domaine Vacheron, Sancerre AOC $1,850
3. 2022 Loire, Tracy & Cie <les marnes> Blanc, Menetou-Salon AOC $1,450
( Sauvignon Blanc-混調 : 法國波爾多 vs 義大利托斯卡尼
4. 2023 Bordeaux (France), Château Haut Selve, Graves AOC $1,850
5. 2020 Toscana (Italy), Tenuta dell'Ornellaia <poggio alle gazze>, Toscana IGT $2,800
( Pinot Noir Blanc de Noirs : 香檳 vs 神秘款
6. NV Champagne Blancs de Noirs, Valentin-Leflaive <verzenay 15-40> Extra Brut Grand Cru $3,500
7.神秘款
( Pinot Noir-冷門產區 : 英國 vs 法國 Loire & Jura
8. 2022 Kent (UK), Gusbourne Estate Pinot Noir $2,800
9. 2015 Loire (France), Domaine Vacheron <belle dame>, Sancerre AOC $3,300
10. 2017 Jura (France), Château d'Arlay Pinot Noir, Côtes du Jura AOC $1,900
( Pinot Noir-經典產區 法國伯恩丘 vs 美國 California & Oregon
11. 2015 Burgundy (France)
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot, Savigny-lès-Beaune AOC 1er Cru <la dominode> $3,300
12. 2018 California (USA)
Domaine Jean Francois <sanford 12 & benedict vineyard - rows pinot noir>, Santa Rita Hills AVA $6,600
13. 2019 Oregon (USA) Beaux Frères Vineyard
<ribbon ridge pinot noir>, Ribbon Ridge AVA $5,800
活動日期:2025/2/9 (週日)
活動時間:15:00~17:30
地點:台中市西屯區市政北三路105號
報名費用:$1,880 / 位
報名方式:私訊小編報名