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Xavier Goodridge Avon Chardonnay 2024

Xavier Goodridge Avon Chardonnay 2024

NT$2,280
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商品描述
酒莊：Xavier Goodridge
產區：Australia - Victoria - Gippsland
品種：100%  Chardonnay
類型：白葡萄酒
酒精度：13.5%
酒款介紹：這款Avon Chardonnay來自1987年栽種的老藤，位於Gippsland Maffra的Avon葡萄園，面積為一公頃。由於其產量較低，這些葡萄藤產出的葡萄小而風味濃郁，能夠忠實呈現該地塊的純淨與風土。在理想的成熟條件下，這些葡萄呈現出美妙的平衡感，帶有來自葡萄園富含石英的土壤所賦予的礦物質風味。葡萄是手工採摘，並放入15公斤的籃子中，經過手工篩選後直接進入壓榨機。整串葡萄輕柔壓榨後，果汁在槽中稍作沉澱，再轉移到橡木桶中發酵。酒液和酒渣共同熟成了10個月，並且在進行乳酸發酵前，桶內曾經攪拌過1~2次。酒液在法國橡木桶中熟成，其中30%的橡木桶為新桶，並於1月進行了過濾，於2025年2月瓶裝。
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