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【勃根地名莊廣域巡禮】



金樽酒窖眾多品項中,勃根地佔據了一席之地。  勃根地之所以會成為市場主流,除了它細緻迷人的酒質之外,各家酒莊傑出的釀酒技術和對於其風土和品種的詮釋更是一耐人尋味之處。

 

金樽精心挑選了7間風格各異的勃根地知名酒莊的廣域級紅白酒,讓大家不必花大錢,以實惠的價格一窺各酒莊的風采。

 

Michel Gros

勃根地知名家族葛羅家族的長子Michel Gros管理的酒莊。 相較現在盛行的自然動力法,MichelGros採用較傳統的方式謹慎的進行耕作與釀造,其酒款相當濃厚、豐滿、可口,飽滿紮實中包含了優雅細緻的迷人風味。

Fontaine St MartinAu Vallon兩款雖然都是廣域上夜丘等級,但兩款酒皆來自酒莊的單一葡萄園, Fontaine St Martin更是獨占葡萄園,比一般廣域酒都來得更複雜更有結構!

 

Jean Grivot

酒莊位處馮內-侯馬內村(Vosne-Romanee),是夜丘最貴氣的精華地帶。不只是有多片勃根地極為重要、昂貴的特級園,也因為Vosne村豪華氣派的釀酒風格-點綴著香料氣息的黑櫻桃熟果酒香,配上深厚飽滿的豐碩酒體,造就了非常性感迷人的酒款。  葡萄酒大師Clive Coates在著作"The Wines ofBurgundy"裡將勃根地的酒莊分為三個等級,而整個金丘因其紅葡萄酒獲得最高等級的酒莊僅有18間,而Jean Grivot就是其中之一。 在英國最權威的葡萄酒雜誌<Decanter>中,Jean Grivot更榮選為「跨時代閃耀的勃根地十大酒莊之一」,奠定了它在勃根地的堅實地位。

此酒款甜美多汁,香氣以紅色莓果為主導,並完美的結合了煙燻橡木以及如絲綢般滑順的單寧,優雅均衡富層次感。

 

Joseph Faiveley

傳承7代,深耕勃根地的大家族Domaine Faiveley在勃根地擁有130公頃的葡萄園,是勃根地面積最大的酒莊。  不同於上一代崇尚堅固均衡、濃郁強勁的古典風格,第七代莊主Erwan Faiveley接任之後的風格轉變為較多果味,單寧亦較柔和精細,同時也保有Faiveley的硬骨。

紅色莓果、櫻桃、甜香料香氣豐盈,單寧柔順,酸度明亮。入門款便可以一睹該酒莊使人傾倒的迷人魅力。

 

Geantet Pansiot

與其他勃根地酒莊相比,不過短短50餘年的歷史,但在半個世紀之間,酒莊評價卻躍昇至二星酒莊(最高三星)。以發酵前低溫浸皮的方法來替酒增色添香,將香氣浸潤鎖進酒中,並將此技巧深入鑽研發揚光大,呈現出精巧架構、凝縮果香,以雅俗共賞之姿揚名國際。

上夜丘可說是本莊性價比最高的作品。以濃郁櫻桃與石榴香氣為主,

綴以紫羅蘭、玫瑰等花香,口感和諧

 

Domaine des Perdrix

鷓鴣鳥酒莊是Devillard家族旗下酒莊之一,位於勃根地知名的夜丘產區,受全世界侍酒師與葡萄酒記者認可的指標性酒莊。酒莊酒質超乎水準,令不少酒友直嘆為「神鳥園」。

李子利口酒與泥土氣味中,帶出一股木頭調性。  適口、圓潤與濃郁扎實風味,帶出優異的蓬勃生氣,延伸至粗獷具扎實結構的尾韻中。

 

Nicolas Rossignol

酒莊成立僅20年,卻已經獲得許多國際酒評家及媒體雜誌的高評價認可。  其中Decanter雜誌更給予五星級最高評價,與ArmandRousseau, Vogue等頂尖酒莊相同,更有雜誌將Nicolas RossignolDomaine Marquis d'Angerville相提並論。

其酒款最為人稱道的就是純淨又富有力道的果實風味,並帶有優雅的氣質,自然帶出風土的印象,香氣飽滿並具有多種的辛香料與西洋香草的複雜層次。

 

Etienne Sauzet

說到勃根地白酒,Puligny Montrachet村毫無疑問是最具代表性的村莊,而Etienne Sauzet正是PulignyMontrachet三大酒莊之一,品質地位都緊隨白酒之王Domaine Leflaive。這次推薦的雖然是廣域酒,但葡萄園也僅有0.76公傾,產量稀少,實屬珍品,清新白花與柑橘香氣搭上蜂蜜、堅果等奶香撲鼻而來,風格精緻細膩,酸香提韻。




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