『一次品飲酒莊三個等級、不同年份，共六款Clos de Vougeot特級園』
Château de La Tour為特級園Clos de Vougeot最大的葡萄園擁有者，種植面積將近5.5公傾，甚至連酒莊都蓋在特級園裡，Château de La Tour可說是非常特殊的酒莊，整個酒莊只釀造特級園，也可以說是只釀造Clos de Vougeot！
目前酒莊就釀造三款不同等級的Clos de Vougeot、分別是酒莊經典款、葡萄種植於1910年的百年老藤款，與2010年才開始釀造的紀念酒款「Hommage à Jean Morin」，年產量僅600~900瓶，這款酒也讓布根地權威Allen Meadows品飲時大為驚艷，給出超高的評價！當然，本次品飲會我們也會喝到這款。
Château de La Tour堅信好葡萄是釀出好酒的不二法門, 1992年開始採用有機栽植, 特級園裡平均樹齡60年, 堅持每個剪枝、採收到釀造的手工細節。 剪枝時每株樹藤僅留下六串葡萄, 五次來回採收皆以肩負柳條籃的傳統方式, 讓葡萄自然呼吸避免過度氧化。不去梗浸泡保留原始風土特色, 以天然酵母溫控發酵, 採用高比例法國新桶熟成,裝瓶前不過濾、不澄清。
過去布根地愛好者常對Château de La Tour的酒款有不易早飲的刻板印象, 但在09年由自然派釀酒師Sylvain Pataille擔任顧問後無論種植，釀造和培養都有許多改變，嚴謹內斂的骨架裡逐漸多了一些親切。2015年後更是全面施行生物動力法，風格有更進一步的改變，酒風更純淨，香氣更複雜，果味更加活潑，各大專業雜誌及酒評家對於新的風格也都給予非常高的肯定。
本次品飲會我們將一次品飲六款特級園，分別是酒莊經典款2016與2019年，百年老藤款2014 / 2016 / 2019 與頂級款「Hommage à Jean Morin」2019年，除了可以比較三個等級的差異，也能比較同款酒在不同年份的表現。
而精彩的酒款也需要厲害的講師介紹，所以我們邀請到大師級人物 屈享平 老師來帶各位品飲，屈享平老師曾任《品醇客》雜誌主編、創立葡萄酒講談社，推廣台灣葡萄酒文化多年，主講及主持品酒會逾20年、專業度絕對是業界首屈一指。
『精彩酒單如下』
1. 2021 Maison François Labet Bourgogne Chardonnay $1,500
2. 2021 Maison François Labet Bourgogne Pinot Noir $1,650
3. 2019 Château de La Tour Clos-Vougeot Grand Cru (BH91-93) $8,800
4. 2016 Château de La Tour Clos-Vougeot Grand Cru (BH91) $8,250
5. 2019 Château de La Tour Clos Vougeot <v.v. 100+ years old> (BH92-95) $15,000
6. 2016 Château de La Tour Clos Vougeot <v.v. 100+ years old> (BH92-95) $14,500
7. 2014 Château de La Tour Clos Vougeot <v.v. 100+ years old> (BH92-95) $14,500
8. 2019 Château de La Tour Clos-Vougeot <hommage à jean morin> (BH97,年產量600~900瓶) $37,000
時間：2024 / 04 / 28（日）15：00 ~ 17：30
地點：金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$3,880 / 人
報名方式：官方Line私訊小編，將有專人與您聯繫
Château de La Tour為特級園Clos de Vougeot最大的葡萄園擁有者，種植面積將近5.5公傾，甚至連酒莊都蓋在特級園裡，Château de La Tour可說是非常特殊的酒莊，整個酒莊只釀造特級園，也可以說是只釀造Clos de Vougeot！
目前酒莊就釀造三款不同等級的Clos de Vougeot、分別是酒莊經典款、葡萄種植於1910年的百年老藤款，與2010年才開始釀造的紀念酒款「Hommage à Jean Morin」，年產量僅600~900瓶，這款酒也讓布根地權威Allen Meadows品飲時大為驚艷，給出超高的評價！當然，本次品飲會我們也會喝到這款。
Château de La Tour堅信好葡萄是釀出好酒的不二法門, 1992年開始採用有機栽植, 特級園裡平均樹齡60年, 堅持每個剪枝、採收到釀造的手工細節。 剪枝時每株樹藤僅留下六串葡萄, 五次來回採收皆以肩負柳條籃的傳統方式, 讓葡萄自然呼吸避免過度氧化。不去梗浸泡保留原始風土特色, 以天然酵母溫控發酵, 採用高比例法國新桶熟成,裝瓶前不過濾、不澄清。
過去布根地愛好者常對Château de La Tour的酒款有不易早飲的刻板印象, 但在09年由自然派釀酒師Sylvain Pataille擔任顧問後無論種植，釀造和培養都有許多改變，嚴謹內斂的骨架裡逐漸多了一些親切。2015年後更是全面施行生物動力法，風格有更進一步的改變，酒風更純淨，香氣更複雜，果味更加活潑，各大專業雜誌及酒評家對於新的風格也都給予非常高的肯定。
本次品飲會我們將一次品飲六款特級園，分別是酒莊經典款2016與2019年，百年老藤款2014 / 2016 / 2019 與頂級款「Hommage à Jean Morin」2019年，除了可以比較三個等級的差異，也能比較同款酒在不同年份的表現。
而精彩的酒款也需要厲害的講師介紹，所以我們邀請到大師級人物 屈享平 老師來帶各位品飲，屈享平老師曾任《品醇客》雜誌主編、創立葡萄酒講談社，推廣台灣葡萄酒文化多年，主講及主持品酒會逾20年、專業度絕對是業界首屈一指。
『精彩酒單如下』
1. 2021 Maison François Labet Bourgogne Chardonnay $1,500
2. 2021 Maison François Labet Bourgogne Pinot Noir $1,650
3. 2019 Château de La Tour Clos-Vougeot Grand Cru (BH91-93) $8,800
4. 2016 Château de La Tour Clos-Vougeot Grand Cru (BH91) $8,250
5. 2019 Château de La Tour Clos Vougeot <v.v. 100+ years old> (BH92-95) $15,000
6. 2016 Château de La Tour Clos Vougeot <v.v. 100+ years old> (BH92-95) $14,500
7. 2014 Château de La Tour Clos Vougeot <v.v. 100+ years old> (BH92-95) $14,500
8. 2019 Château de La Tour Clos-Vougeot <hommage à jean morin> (BH97,年產量600~900瓶) $37,000
時間：2024 / 04 / 28（日）15：00 ~ 17：30
地點：金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$3,880 / 人
報名方式：官方Line私訊小編，將有專人與您聯繫