Marc Soyard是布根地近期最耀眼的新星，在布根地傳奇酒莊Domaine Bizot擔任葡萄園經理長達六年的時間，對於葡萄園和釀酒有著超乎尋常的嚴格標準。Marc Soyard 在Domaine Bizot 學到了低人工干涉、自然的理念。所有的葡萄園都採用生物動力法進行有機栽培、釀造時用天然 酵母進行發酵，並且添加極少量的二氧化硫。 風格純淨、新鮮、優雅。
Domaine de la Cras是第戎(Dijon)市政府所擁有的酒莊，於2013年買下的八公頃葡萄園，作為第戎市政府推廣當地風土的重要酒莊。隨後第戎市政府選擇了年輕有天份的Marc Soyard接下酒莊的經理與釀酒師一職。
有Marc Soyard操刀的Domaine de la Cras可說是一鳴驚人，十年不到就已經成為布根地自然派的指標明星酒莊，近年來價格也節節高升，但優異的品質還是讓Marc Soyard的酒在市場上時常是一瓶難求。
這次金樽也少量配到一些貨，有興趣的酒友們千萬不要錯過了！
另外推薦的酒款Tercet Marsannay Blanc 是 Marc Soyard 個人創立的酒莊Tercet，將他累積多年的釀酒經驗灌注其中，釀出更接近他理想中的自然酒！Tercet酒莊是他為了實現釀酒理念所成立的酒莊，其打造的酒款純淨、集中度相當高。即便是地區級，也會讓人誤以為是名莊的村莊等級，有著飽滿的細節與變化！
Domaine de la Cras是第戎(Dijon)市政府所擁有的酒莊，於2013年買下的八公頃葡萄園，作為第戎市政府推廣當地風土的重要酒莊。隨後第戎市政府選擇了年輕有天份的Marc Soyard接下酒莊的經理與釀酒師一職。
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