近兩年來小編發現長期配合的布根地廠商傳過來的報價單九成以上都是紅酒品項，幾乎不見布根地白酒的報價，更別提什麼白酒名莊品項了。這就讓本身就是布根地白酒迷的小編很難受了，別說沒酒可以賣，我自己也想喝啊（拍桌
後來饞到一再追問各廠商為什麼都不傳些厲害的布根地白酒給我，廠商才解釋到從2019到2021布根地連續三年都是非常低產量的年份。又隨著全球暖化的情況持續，要釀出酸度足夠，酒精感不過高，同時要避免因為提早採收犧牲掉果實風味的優質白酒，這就很考驗釀酒師的功力了，也讓您要喝到一瓶優質布根地白酒的門檻提高不少！再加上近幾年全世界的布根地風潮，本就稀缺的白酒品項更是一瓶難求。
前陣子小編終於拿到我的愛酒！請放心不會是什麼Leflaive或Coche Dury等超昂貴名莊，那完全超出本人所能負擔。
小編要推薦的酒莊絕非泛泛之輩但價格卻異常佛心，是來自Chassagne-Montrachet最重要的釀酒家族，Colin家族的傳人Philippe Colin。
其父親Michel Colin-Deleger釀造的2000年份Chevalier- Montrachet正是風行全球的日本漫畫-“神之雫”中的第五使徒，也是其中僅有的一款白酒使徒，而2003年之後Philippe Colin也繼承了父親的葡萄園開始釀造自己的酒款。
小編前陣子推薦過的Philippe Colin Bourgogne白酒可以說是布根地白酒的完美入門款！一些來自橡木桶的奶油與香草籽香氣，迷人的礦物風味，清新的檸檬柑橘類水果風味，酸度俐落，非常均衡。複雜度不輸許多酒莊的村莊級酒款。2020年份的酸度表現也比小編之前喝的2018更好！在布根地價格飛漲且產量稀缺的情況下，還能以千元左右的價格買到如此好喝的名家白酒，真的算是布根地白酒迷的小確幸。
這次優惠品項除了性價比極高的Bourgogne Chardonnay，還有Philippe Colin的招牌酒款Chassagne-Montrachet，相較於入門款有著更豐富的礦物香氣，果味則是更成熟的柑橘及桃子類香氣，酒體也更濃郁飽滿，若有三個小時的時間細細品飲，香氣會隨著時間逐漸釋放，更能感受到這款酒的迷人之處。
『兩款優惠酒款年份皆為2020年』
『滿＄3,000 免運費』
『官方Line私訊，將有專人與您聯繫』
【酒莊簡介】
Philippe Colin的父親Michel Colin-Deléger是知名葡萄酒漫畫《神之雫》列為「第五使徒」－Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000的釀酒名家。他在2003年退休後就將該葡萄園交由 Philippe 管理，Philippe 也因此成為「神之雫第五使徒的傳人」。
目前酒莊擁有13公頃的地塊，主要分布於 Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin及Santenay等村莊之中。他採用合理控制法 (Lutte Raisonnée) 管理他的葡萄園，近幾年漸漸將自然動力法 (Biodynamic) 實施於葡萄園中。從 2010 年起，他採用 500 公升的新橡木桶熟成他的佳釀，希望更能充分地展現每個地塊特有的風土條件。
釀酒將近30年，Philippe的釀酒信念相當簡單：在葡萄園辛勤的努力工作，是釀製頂級佳釀的不二法則。他堅信只有如此，每個地塊才會表現出它們應該有的特色。
Bourgogne Chardonnay 是由 Saint-Aubin和Chassagne-Montrachet兩個村莊的地塊混釀而成，葡萄園土壤厚實，多泥灰和石灰岩，是Philippe Colin的經典酒款。
Chassagne-Montrachet則是混合了村內15個地塊，上坡處與下坡處各半的混釀更顯平衡，也是一款非常能夠代表村莊特色的招牌酒款。
後來饞到一再追問各廠商為什麼都不傳些厲害的布根地白酒給我，廠商才解釋到從2019到2021布根地連續三年都是非常低產量的年份。又隨著全球暖化的情況持續，要釀出酸度足夠，酒精感不過高，同時要避免因為提早採收犧牲掉果實風味的優質白酒，這就很考驗釀酒師的功力了，也讓您要喝到一瓶優質布根地白酒的門檻提高不少！再加上近幾年全世界的布根地風潮，本就稀缺的白酒品項更是一瓶難求。
前陣子小編終於拿到我的愛酒！請放心不會是什麼Leflaive或Coche Dury等超昂貴名莊，那完全超出本人所能負擔。
小編要推薦的酒莊絕非泛泛之輩但價格卻異常佛心，是來自Chassagne-Montrachet最重要的釀酒家族，Colin家族的傳人Philippe Colin。
其父親Michel Colin-Deleger釀造的2000年份Chevalier- Montrachet正是風行全球的日本漫畫-“神之雫”中的第五使徒，也是其中僅有的一款白酒使徒，而2003年之後Philippe Colin也繼承了父親的葡萄園開始釀造自己的酒款。
小編前陣子推薦過的Philippe Colin Bourgogne白酒可以說是布根地白酒的完美入門款！一些來自橡木桶的奶油與香草籽香氣，迷人的礦物風味，清新的檸檬柑橘類水果風味，酸度俐落，非常均衡。複雜度不輸許多酒莊的村莊級酒款。2020年份的酸度表現也比小編之前喝的2018更好！在布根地價格飛漲且產量稀缺的情況下，還能以千元左右的價格買到如此好喝的名家白酒，真的算是布根地白酒迷的小確幸。
這次優惠品項除了性價比極高的Bourgogne Chardonnay，還有Philippe Colin的招牌酒款Chassagne-Montrachet，相較於入門款有著更豐富的礦物香氣，果味則是更成熟的柑橘及桃子類香氣，酒體也更濃郁飽滿，若有三個小時的時間細細品飲，香氣會隨著時間逐漸釋放，更能感受到這款酒的迷人之處。
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【酒莊簡介】
Philippe Colin的父親Michel Colin-Deléger是知名葡萄酒漫畫《神之雫》列為「第五使徒」－Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000的釀酒名家。他在2003年退休後就將該葡萄園交由 Philippe 管理，Philippe 也因此成為「神之雫第五使徒的傳人」。
目前酒莊擁有13公頃的地塊，主要分布於 Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin及Santenay等村莊之中。他採用合理控制法 (Lutte Raisonnée) 管理他的葡萄園，近幾年漸漸將自然動力法 (Biodynamic) 實施於葡萄園中。從 2010 年起，他採用 500 公升的新橡木桶熟成他的佳釀，希望更能充分地展現每個地塊特有的風土條件。
釀酒將近30年，Philippe的釀酒信念相當簡單：在葡萄園辛勤的努力工作，是釀製頂級佳釀的不二法則。他堅信只有如此，每個地塊才會表現出它們應該有的特色。
Bourgogne Chardonnay 是由 Saint-Aubin和Chassagne-Montrachet兩個村莊的地塊混釀而成，葡萄園土壤厚實，多泥灰和石灰岩，是Philippe Colin的經典酒款。
Chassagne-Montrachet則是混合了村內15個地塊，上坡處與下坡處各半的混釀更顯平衡，也是一款非常能夠代表村莊特色的招牌酒款。
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