本次活動將會圍繞在兩間布根地知名酒莊，分別是有「白酒魔術師」之稱的 Henri Boillot 跟 傳承十代以上，其紅酒為人津津樂道的 Joseph Roty。
Domaine Henri Boillot 酒莊位於Meursault村，是歷史悠久的高品質酒莊，最早可追溯到1885年。 酒莊原名為 Domaine Jean Boillot，直到其兒子Henri Boillot接手後將酒莊股權整合後改名為Domaine Henri Boillot。 Henri Boillot專注於釀造完美優雅且直接的白葡萄酒，其對葡萄酒的熱情也造就了酒莊今日的地位。 酒莊擁有葡萄園面積約為15公頃，其Chardonnay主要種植於Puligny Montrachet，黑皮諾則主要分布於 Savigny、Beaune和Volnay三個村莊。 在葡萄園管理方面，堅持發展綠色農業，拒絕使用化學藥劑。 Henri Boillot 的葡萄酒純淨且濃郁，獲得各界肯定，是布根地數一數二的白酒名莊。
Domaine Joseph Roty 來自世代釀酒的Roty家族，一直以來都很神祕低調，但其傑出的釀酒功力使其獲得許多肯定與掌聲。 釀造方面，葡萄部份去梗後先經過一週的低溫泡皮後才進行發酵。 緩慢且溫和的浸皮萃取，賦予酒款內斂且細緻優雅的調性。 使用新橡木桶的比例則會按照年份而異。 酒莊風格厚實強勁、風味濃縮卻又不失優雅細緻。 時至今日，酒莊以傳承10代以上，穩定的風格和釀酒技術的傳承使得Roty家族的榮光得以延續。
精選來自兩間酒莊各五款酒，其中更能喝到 Henri Boillot 的 Batard Montrachet 和 Joseph Roty 的 Charmes Chambertin，可謂十分精彩。
『精彩酒單如下』
1. Henri Boillot Bourgogne Rouge 2022 $2,300
2. Henri Boillot Bourgogne Blanc 2022 $2,300
3. Henri Boillot Puligny Montrachet 2022 $4,700
4. Henri Boillot Meursault 2022 $4,700
5. Henri Boillot Batard Montrachet 2022 $40,000
6. Joseph Roty Bourgogne Blanc 2021 $1,400
7. Joseph Roty Bourgogne Cuvee du Pressonier Rouge 2021 $1,600
8. Joseph Roty Marsannay 2021 $2,200
9. Joseph Roty Gevrey Chambertin 2021 $3,500
10. Joseph Roty Charmes Chambertin Tres V.V. 2021 $21,000
活動日期：2024/08/24 (週六)
活動時間：15:00-17:30
地點：金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$3800/人
報名方式：私訊小編報名
Domaine Henri Boillot 酒莊位於Meursault村，是歷史悠久的高品質酒莊，最早可追溯到1885年。 酒莊原名為 Domaine Jean Boillot，直到其兒子Henri Boillot接手後將酒莊股權整合後改名為Domaine Henri Boillot。 Henri Boillot專注於釀造完美優雅且直接的白葡萄酒，其對葡萄酒的熱情也造就了酒莊今日的地位。 酒莊擁有葡萄園面積約為15公頃，其Chardonnay主要種植於Puligny Montrachet，黑皮諾則主要分布於 Savigny、Beaune和Volnay三個村莊。 在葡萄園管理方面，堅持發展綠色農業，拒絕使用化學藥劑。 Henri Boillot 的葡萄酒純淨且濃郁，獲得各界肯定，是布根地數一數二的白酒名莊。
Domaine Joseph Roty 來自世代釀酒的Roty家族，一直以來都很神祕低調，但其傑出的釀酒功力使其獲得許多肯定與掌聲。 釀造方面，葡萄部份去梗後先經過一週的低溫泡皮後才進行發酵。 緩慢且溫和的浸皮萃取，賦予酒款內斂且細緻優雅的調性。 使用新橡木桶的比例則會按照年份而異。 酒莊風格厚實強勁、風味濃縮卻又不失優雅細緻。 時至今日，酒莊以傳承10代以上，穩定的風格和釀酒技術的傳承使得Roty家族的榮光得以延續。
精選來自兩間酒莊各五款酒，其中更能喝到 Henri Boillot 的 Batard Montrachet 和 Joseph Roty 的 Charmes Chambertin，可謂十分精彩。
『精彩酒單如下』
1. Henri Boillot Bourgogne Rouge 2022 $2,300
2. Henri Boillot Bourgogne Blanc 2022 $2,300
3. Henri Boillot Puligny Montrachet 2022 $4,700
4. Henri Boillot Meursault 2022 $4,700
5. Henri Boillot Batard Montrachet 2022 $40,000
6. Joseph Roty Bourgogne Blanc 2021 $1,400
7. Joseph Roty Bourgogne Cuvee du Pressonier Rouge 2021 $1,600
8. Joseph Roty Marsannay 2021 $2,200
9. Joseph Roty Gevrey Chambertin 2021 $3,500
10. Joseph Roty Charmes Chambertin Tres V.V. 2021 $21,000
活動日期：2024/08/24 (週六)
活動時間：15:00-17:30
地點：金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$3800/人
報名方式：私訊小編報名