『十二年瓶中陳年的頂級香檳』
Rare香檳是Piper Heidsieck酒莊的旗艦款香檳,Piper Heidsieck酒莊已有兩百多年的歷史,酒莊近代最重要的人物是自2002年開始升任酒窖總管的Regis Camus,2004以來,Régis Camus已經八度受到國際著名的國際葡萄酒挑戰賽International Wine Challenge評選為「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」(Champagne and Sparkling Winemaker of the Year)。
Régis Camus為了提升酒莊品質,將無年份酒款的二次瓶中發酵培養時間由15個月改成兩年以上,年份酒款更從原本的三年大幅拉長至六年以上!並提高酒莊的儲備基酒。
2018年後酒莊將頂級款Rare香檳獨立出來,分成兩間酒莊,而Regis Camus也從Piper Heidsieck轉至Rare擔任酒窖總管專心釀造Rare香檳。Rare香檳做為頂級旗艦香檳,二次瓶中發酵培養時間長達十二年以上,且只有在頂尖年份才釀造,自1976年起至今2008年Rare只釀造十個年份,分別為1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006以及本次推薦的2008年。
2008年是近年來香檳區最好的世紀年份!各間旗艦香檳廠的2008年份香檳也都比其他年份貴上不少,2008的Rare香檳評價也是很高,Wine Spectator 給出97分,Bettane et Desseauve 給出19.5分(滿分20),建議趁著價格還沒起漲時趕緊入手!
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