Caymus酒莊為美國加州最知名的酒莊之一，一直以家族經營的方式管理，並且從一開始便將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。酒莊會在收成期間，刻意以晚收的方式讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟，也造就了獨一無二的香濃Caymus style，與優異的陳年實力。
現在市場上的加州名酒類型也不少，有風格較為內斂更像波爾多的，也有不少能與布根地比較的優質黑皮諾，更有像Sine Qua Non這種特立獨行的風格，但要說加州最經典的風格，Caymus是絕對能作為其中的代表，也是喜歡濃郁、厚實、甜美風格的酒友們家中常備酒款。
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禁止酒駕，未成年禁止飲酒
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