1995年成立的Ridgeview至今已有近30年的歷史,是英國當地資歷最深的酒莊之一。酒莊的創始人 Mike Roberts 對「英國製造」一直有著特殊的憧憬。Mike原本是間軟體公司的創辦人,由於對葡萄酒有著無與倫比的熱情,退休後與太太 Chris Roberts 一同在倫敦南邊的 Sussex 郡買下了約5頃地塊,親手種下新的葡萄樹,開啟了Ridgeview 的旅程。
經過近30年的努力,如今的 Ridgeview 與當地的葡萄農合作,發展成如同 Bollinger那般,少數由家族所擁有並管理的酒莊。在 CEO Tamara Roberts 與 首席釀酒師 Simone Roberts 的共同努力下,獲得了IWSC 2018年度最佳釀酒師的殊榮,是如今英國最具代表性及影響力的酒莊之一!
對比於香檳,英國的氣泡酒,由於較冷的氣候條件,這裡的葡萄酒不僅擁有更加冷冽的酸度,更長的生長期也一定程度強化了果實的香氣及成熟度。
採用傳統法釀造的英國氣泡酒,雖然都有著突出的酸度,但在風格表現上卻大相逕庭。有些酒莊強調瓶中二次發酵的酵母香氣,有些追求氧化風味所帶來的陳年滋味,而Ridgeview自始至終,都維持最能夠突出果實品質的基調:飽滿豐富的果香。
而本次品酒會就是由拿過IWSC年度最佳釀酒師的Simone Roberts親自主講,如此難得的機會千萬別錯過了!
『品飲酒款如下』
1. Ridgeview Bloomsbury Brut NV $1,800
2. Ridgeview Sparkling Red Reserve NV $3,000
3. Ridgeview Fitzrovia Rose NV $2,100
4. Ridgeview Cavendish Brut NV $1,900
5. Ridgeview Blanc de Noirs 2015 $3,350
6. Ridgeview Rosé de Noirs 2016 $3,650
7. Ridgeview Blanc de Blancs 2018 $4,150
時間:2024 / 03 / 30(六)15:00 ~ 17:30
地點:金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用:$1,200 / 人
報名方式:官方Line私訊小編,將有專人與您聯繫