『品飲12款酒，來自九位頂尖日本釀酒師』
近幾年，葡萄酒在全世界的市場都經歷了許多劇變。 除了隨著需求提升，一些知名產區(布根地、香檳等等)的酒價跟著水漲船高之外，消費者口味的改變也深深地影響著市場與生產者。
各個產區的一些新派/新生代生產者如雨後春筍般地出現，懷抱著各自的理想以及釀酒風格，準備在當今潮流瞬息萬變、包容力強的市場大展拳腳。 其中又以日本最為人津津樂道，許多釀酒師挾此風氣橫空出世，逐漸在葡萄酒圈闖出名聲，不少日籍釀酒師在日本，甚至是其他國家竄紅，而多數又是以經營小規模精品酒莊的形式來釀酒，以致於許多他們的作品可謂一瓶難求，資深酒友們願斥重金來一睹其丰采(成交價往往為出廠價的5~15倍)，日本釀酒師儼然成為了當今的財富密碼。
日本釀酒師令許多老饕為之瘋狂也並非無緣無故，綜觀世界各地知名日本釀酒師的作品，他們的酒款風格溫柔、婉轉內斂的同時卻又有明顯且好辨認的印記，以及其獨有的「旨味(Umami)」，這樣的風格自成一派，係一種獨特、難以複製或模仿，卻又深深刻印在日本釀酒師作品中的「日式美學」。
本次品酒會我們特別蒐羅了許多具代表性的日本釀酒師之酒款，其中包含北海道最紅釀酒師，也是日本自然派頂點的「Domaine Takahiko」(曾我貴彥) 以及其徒弟「Domaine Mont」(山中敦生) 的酒款，另外也準備了紐西蘭最貴黑皮諾「Kusuda Wines」(楠田浩之) 的作品同場較勁。 除了上述酒款之外還有更多出自日本釀酒師之手，精彩不容錯過的酒款等大家來品嘗!
【精彩酒單如下】
1. 布根地/ Chantereves Savigny-Les-Beaune Dessus de Montchenevoy Blanc 2022 $3,600
2. 布根地/ Chantereves Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Mainbey Blanc 2022 $4,200
3. 紐西蘭/ Sato Central Otago La Ferme de Sato Chenin Blanc Schisteux 2022 $1,750
4. 紐西蘭/ Sato Central Otago La Ferme de Pinot Noir Sur Les Nuages 2021 $1,900
5. 布根地/ Domaine Kuheiji Auxey Duresses Blanc 2020 $3,200
6. 布根地/ Domaine Kuheiji Nuits Saint Georges 2019 $3,800
7. 義大利/ Shun Minowa Jai Guru Deva 2022 $2,800
8. 日本/ Domaine Mont Pinot Gris 2022 $8,000
9. 布根地/ Lou Dumont Koji et Jae Hwa Marsannay En Leautier Rouge BIO 2021 (白標特別版) $3,980
10. 日本/ COCO TOARU Series Pinot Noir 2020 $3,600
11. 紐西蘭/ Kusuda Pinot Noir 2012 $12,000
12. 日本/ Domaine Takahiko 'Nana-Tsu-Mori' Pinot Noir 2022 $18,000
活動日期：2025/4/27 (週日)
活動時間：15:00~17:30
地點：台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$3,980 / 位
報名方式：私訊小編報名
近幾年，葡萄酒在全世界的市場都經歷了許多劇變。 除了隨著需求提升，一些知名產區(布根地、香檳等等)的酒價跟著水漲船高之外，消費者口味的改變也深深地影響著市場與生產者。
各個產區的一些新派/新生代生產者如雨後春筍般地出現，懷抱著各自的理想以及釀酒風格，準備在當今潮流瞬息萬變、包容力強的市場大展拳腳。 其中又以日本最為人津津樂道，許多釀酒師挾此風氣橫空出世，逐漸在葡萄酒圈闖出名聲，不少日籍釀酒師在日本，甚至是其他國家竄紅，而多數又是以經營小規模精品酒莊的形式來釀酒，以致於許多他們的作品可謂一瓶難求，資深酒友們願斥重金來一睹其丰采(成交價往往為出廠價的5~15倍)，日本釀酒師儼然成為了當今的財富密碼。
日本釀酒師令許多老饕為之瘋狂也並非無緣無故，綜觀世界各地知名日本釀酒師的作品，他們的酒款風格溫柔、婉轉內斂的同時卻又有明顯且好辨認的印記，以及其獨有的「旨味(Umami)」，這樣的風格自成一派，係一種獨特、難以複製或模仿，卻又深深刻印在日本釀酒師作品中的「日式美學」。
本次品酒會我們特別蒐羅了許多具代表性的日本釀酒師之酒款，其中包含北海道最紅釀酒師，也是日本自然派頂點的「Domaine Takahiko」(曾我貴彥) 以及其徒弟「Domaine Mont」(山中敦生) 的酒款，另外也準備了紐西蘭最貴黑皮諾「Kusuda Wines」(楠田浩之) 的作品同場較勁。 除了上述酒款之外還有更多出自日本釀酒師之手，精彩不容錯過的酒款等大家來品嘗!
【精彩酒單如下】
1. 布根地/ Chantereves Savigny-Les-Beaune Dessus de Montchenevoy Blanc 2022 $3,600
2. 布根地/ Chantereves Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Mainbey Blanc 2022 $4,200
3. 紐西蘭/ Sato Central Otago La Ferme de Sato Chenin Blanc Schisteux 2022 $1,750
4. 紐西蘭/ Sato Central Otago La Ferme de Pinot Noir Sur Les Nuages 2021 $1,900
5. 布根地/ Domaine Kuheiji Auxey Duresses Blanc 2020 $3,200
6. 布根地/ Domaine Kuheiji Nuits Saint Georges 2019 $3,800
7. 義大利/ Shun Minowa Jai Guru Deva 2022 $2,800
8. 日本/ Domaine Mont Pinot Gris 2022 $8,000
9. 布根地/ Lou Dumont Koji et Jae Hwa Marsannay En Leautier Rouge BIO 2021 (白標特別版) $3,980
10. 日本/ COCO TOARU Series Pinot Noir 2020 $3,600
11. 紐西蘭/ Kusuda Pinot Noir 2012 $12,000
12. 日本/ Domaine Takahiko 'Nana-Tsu-Mori' Pinot Noir 2022 $18,000
活動日期：2025/4/27 (週日)
活動時間：15:00~17:30
地點：台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$3,980 / 位
報名方式：私訊小編報名