金丘區(Cote d’Or)是布根地最知名，也最精華的區段，南北綿延60公里，匯集了全布根地最多的名莊及名園。金丘的北部稱為夜丘區(Cote de Nuits)，是全世界最優秀的黑皮諾產區，沒有其他地方可以與其相比。其中十幾個村莊也各自成為不同的黑皮諾典型風格，例如前陣子我們舉辦的Gevrey Chambertin品酒會表現出的就是較為渾厚且單寧堅實的風格，而近年來最多人追逐的Chambolle Musigny則表現出黑皮諾最溫柔婉約、細緻優雅的一面。
而金丘的南部伯恩丘(Cote de Beaune)則是毫無爭議，全球最佳的夏多內白酒產區！但除了白酒外，其實伯恩丘也有頂尖的黑皮諾紅酒，最為知名的村莊就是Volnay及Pommard兩村。
此次品飲會精選10款酒均來自布根地最精華的金丘區，其中包含4款一級園、6款村莊級。一級園中有法國權威酒評La Revue du Vin de France (RVF) 多次評比論證具特級園實力，並已申請升級的 Pommard 1er Cru Les Epenots， 並且還是2018超級年份。而村莊級酒款中也有酒神Henri Jayer 的傳人Meo Camuzet 的Vosne-Romanee 也是超級年份的2015。以及素有布根地天才釀酒師之稱的Denis Mortet Mes Cinq Terroirs ，隨著他2006離世，這次品飲的2005年份已是絕版傑作。
其餘的酒莊您不論聽或沒聽過，全都是法國權威酒評 RVF 上連續數年的常勝軍。這回讓您一次喝懂布根地精華區的美妙滋味！春節後的第一場布根地品酒會，如此精彩的酒單您能錯過嗎？
『精彩酒單如下』
1. Sylvain Pataille Marsannay 2018 $2,300
(Marsannay村最佳酒莊)
(Marsannay村最佳酒莊)
2. Lignier Michelot Morey Saint Denis Vieilles Vignes 2018 $2,880
3. Denis Mortet Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroir 2005 $18,000
(天才釀酒師Denis Mortet 絕版之作)
(天才釀酒師Denis Mortet 絕版之作)
4. Dominique Gallois Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe Aux
Moines 2018 $4,800
Moines 2018 $4,800
5. Meo Camuzet Vonse Romanee 2015 $10,500
(酒神Jayer傳人)
(酒神Jayer傳人)
6. Christian Clergt Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2018
$5,200
$5,200
7. Cruchandeau Ladoix Les Ranches 2019 $1,600
8. Parigot Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2019
$1,800
$1,800
9. Parigot Pommard 1er Cru Les Epenots 2018 $3,500
10. Sebastien Magnien Volnay Les Echards 2018 $2,200