Olivier Leflaive來自布根地白酒第一名莊，俗稱「公雞酒莊」的Domaine Leflaive家族，與帶領Leflaive走向第一名莊的Anne-Claude Leflaive為表兄妹，Olivier也在1982-1994年間與Anne-Claude及叔叔Vincent一起經營Domaine Leflaive。
1994年後Olivier Leflaive全心投入自己的酒莊事業，自此Domaine Leflaive和Olivier Leflaive正式成為兩個獨立的事業體，也邀請Leflaive首席釀酒師Pierre Morey擔任酒莊顧問，同時Olivier Leflaive傳承來自名門家族的頂級白酒釀造工藝，很快便聲名大噪，1990年起就被視為勃根地最頂尖白酒生產者之一，更在2011年取得來自Domaine Leflaive的數塊歷史名園。
Olivier Leflaive的酒風相當細緻，純淨且富含礦物感，也能充分表現出各個村莊的特色，林裕森老師也在書中提到除了招牌的Puligny村和Chassagne村之外，連基本款Bourgogne Les Setilles都極具水準！Wine Advocate, Wine Spectator及Burghound等專業葡萄酒評論家都給予極好的評價。
小編本人也一直很愛Olivier Leflaive，在這兩年布根地白酒非常稀缺的時候狠掃了一批，很快的也即將完售。但小編希望能用親民的價格讓各位喝到頂尖的布根地白酒，所以決定辦這場Olivier Leflaive的品飲會，酒款精彩程度可說是不喝會遺憾，八款Olivier Leflaive裡有五款一級園，包括媲美特級園的招牌酒款「Les Pucelle」，而特級園Batard-Montrachet當然也是不能少的！
除此之外小編還特別加碼兩款Domaine Leflaive的酒款作為對比，一款是較為基礎的Macon Verze，另一款則是Anne-Claude Leflaive最後佳作，2014年的Puligny Montrachet，除了是布根地白酒最完美的年份，也是Anne-Claude辭世前最後經手的年份！
如此充滿誠意的豪華酒單光是要買市場上都是一瓶難求，何況能以如此實惠的價格一次喝到，布根地白酒迷們千萬不要錯過了！
『完整酒單如下』
1. Olivier Leflaive CHABLIS Les Deux Rives $1,700
2. Olivier Leflaive SAINT-AUBIN 1er Cru Remilly $3,100
3. Olivier Leflaive CHASSAGNE-MONTRACHET $4,000
4. Olivier Leflaive CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru Clos Saint Marc $5,800
5. Olivier Leflaive MEURSAULT 1er Cru Sous Le Dos-d'Ane Domaine $6,700
6. Olivier Leflaive PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru Champ Gain $6,200
7. Olivier Leflaive PULIGNY-MT 1er Cru Les Pucelle Domaine $10,800
8. Olivier Leflaive Batard-Montrachet Grand Cru Domaine $35,000
9. Domaine Leflaive Macon-Verze 2021 $3,200
10. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet $15,000