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【頂級布根地品飲會】王者風範「布根地之王」Gevrey-Chambertin



布根地葡萄酒成名已久,產量稀少、風格多變,一直都是許多愛酒之人趨之若鶩、不斷競逐的品項。 更耐人尋味的是,布根地眾多村莊和地塊,風格大相徑庭,每個布根地愛好者都有自己的偏好,各村莊難以分出一個高下。 在眾多選手中,金樽第一場頂級布根地品酒會決定以有著「布根地之王」之稱的Gevrey-Chambertin來揭開序幕!
Gevrey-Chambertin有著十分悠久的葡萄種植歷史,是布根地的明星產酒村。 有9個特級園的Gevrey-Chambertin數量冠絕布根地,人稱「王者之酒」。 此名稱尚有另一個由來,相傳拿破崙偏好此村莊生產的葡萄酒,連征戰時都會帶著隨軍出征。 另外,Gevrey-Chambertin所生產的葡萄酒酒體較為飽滿,佐以扎實的單寧,使其需要更長的時間來熟成,給飲用者帶來近似男性的陽剛形象。 近年來市場口味精緻化,Gevrey-Chambertin的酒款呈現較多的花果香、整體平衡感也有所提升,儘管有這些變化,唯一不變的是其布根地王者的地位和風範。
本次品飲多款特級園(Le Chambertin, Charmes-Chambertin, Latricieres-Chambertin, Mazis-Chambertin),以及超一級園Lavaux St. Jacques,酒單絕對精彩!
[Le Chambertin]
村內最知名的特級園,由於位置遠離斜背谷,且山頂有樹林遮擋,故少有冷風,能有更好的葡萄成熟度。 此地塊整體上有較多澀感,彷彿有強健的肌肉,酒風嚴肅剛直,需要較長陳年時間使其柔化,常被形容具有雄性風格
[Charmes-Chambertin]
Charmes土少石多,為葡萄園提供良好的排水條件,其也是最常見的的特級園之一,酒款非常多,大多較村內其他特級園更為柔和易飲,更早達到適飲期。
[Latricieres-Chambertin]
位於Le Chambertin南邊,地勢接近但土壤不相同,較多冷風吹拂使其葡萄成熟減緩,故雖然其緊臨Le Chambertin, 但酒款風格上不是那麼多稜角,單寧不那麼多且堅硬,酒體也更為輕盈。
[Mazis-Chambertin]
金丘位置最北的特級園,分為上坡的Mazis Haut和下坡的Mazis Bas。 前者較後者細緻,也更接近Clos de Beze的風格。 整體上,Mazis-Chambertin和村內其他特級園比起來往往有最多單寧,帶一點粗獷和野性。
[Lavaux St. Jacques]
緊鄰於知名 Clos St. Jacques,因此得名。 位在背斜谷出口處,受涼爽空氣影響保有充分的礦物感,是村內一級園中最為優雅的個性。
『完整酒單如下』
1.Domaine Claude Dugat Gevrey Chambertin 2019 $4,980
2.Dugat-Py Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2018 $5,800
3.Domaine Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Poissenots 2014 5,800
4.Domaine Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques 1er Cru 2012 $16,800
5.Chanson Charmes-Chambertin Grand Cru 2008 $12,000
6.Domaine Faiveley Latricieres-Chambertin Grand Cru 2011 $12,000
7.Domaine Joseph Roty Mazis-Chambertin Grand Cru 2005 $23,000
8.Domaine Tortochot Chambertin Grand Cru 2011 $16,800
時間:12/4(日) 15:00~17:30
地點:金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
費用:$6,980 / 人
報名方式:https://lin.ee/JNp4mLb
【禁止酒駕,未成年禁止飲酒】