G.D. Vajra酒莊創立於 1972 年，由莊主Aldo、妻子Milena和他們的三個孩子負責營運。G.D. Vajra重點專注於Piedmont地區特色葡萄品種的培育，採用因地制宜的方法， 結合每一片葡萄園的風土特點進行種植和釀造。 莊主本身也是釀酒師，是當代Barolo最耀眼的釀酒師之一，他繼承了傳統釀酒方法，並結合先進的工藝，釀造出風格獨特的優質葡萄酒。
為保證葡萄果實的品質和傳達當地風土特色，G.D. Vajra對修枝、採收和分揀均採用人工方式，也是Piemonte地區極少數對葡萄果實進行3次分揀的酒莊之一。同時， G.D. Vajra也致力於Piemonte地區葡萄酒的發展與創新，例如率先在當地種植Riesling，以及Renano、Pinot Nero和Freisa等Piemonte區少見的品種。
而更重要的是活動主講人將由G.D. Vajra釀酒師喬夢瑤Eugene Qiao親自解說，讓大家透過釀酒師的專業角度一窺G.D. Vajra的精采面貌。
『釀酒師介紹』
喬夢瑤，生於北京，現居義大利Alba。G.D. Vajra釀酒師暨亞洲市場代表。大學畢業於中國農業大學葡萄與葡萄酒工程系，之後赴義大利留學，就讀於都靈大學葡萄種植與釀造科學學系，並以滿分獲得碩士學位。2013年開始於於G.D. Vajra酒莊釀酒實習。在經歷了Montalcino和Franciacorta的兩個收穫季後，喬夢瑤於2015年碩士畢業，隨即正式加入G.D. Vajra團隊。
『酒單如下』
1. Langhe Riesling Petracine 2023 $1,880
2. Langhe DOC Nebbiolo Clare J.C. 2023 $1,080
3. LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 $1,350
4. Langhe DOC Freisa KYE 2017 $1,880
5. LANGHE DOC PINOT NERO 2021 $1,460
6. PIEMONTE DOC BARBERA FREISA 2020 $1,360
7. BAROLO DOCG ALBE 2020 $2,560
8. BAROLO DOCG COSTE DI ROSE 2018 $3,880
9. Barolo DOCG Bricco delle Viole 2018 $4,560
10. BAROLO DOCG RAVERA 2018 $4,080
11. MOSCATO D'ASTI DOCG 2023 $950
『本場為純品酒會，僅提供長棍麵包』