如果討論到澳洲的黑皮諾，Bass Phillip幾乎就是公認的澳洲最強，也被多位專業酒評形容為“南半球的DRC”。出眾的品質與知名度打開後，價格也是持續攀升，目前酒莊頂級款已經是全澳洲最貴的酒，國際價格為$27,000一瓶，比曾經的澳洲酒王奔富Grange還貴上7,000元。
由於Bass Phillip莊主Phillip Jones已經70幾歲高齡，一直有退休的打算，也終於在2020年將酒莊出售，Phillip Jones現在擔任酒莊的顧問，自2020年後掌管酒莊的是布根地的頂尖釀酒師Jean-Marie Fourrier。
Jean-Marie Fourrier為現今最火紅的布根地巨星之一，已經能比肩Armand Rousseau這等歷史名家，Jean-Marie曾在1988年參與酒神Henri Jayer當年的採收與釀造過程，之後也部分承襲Jayer的釀造方式，例如葡萄完全去梗。
Fourrier的酒款走的是純淨透明的風格，雖然酒莊多數的葡萄園都位於Gevrey Chambertin，但Fourrier的酒可以充分展現布根地非常細緻精巧的一面。
本次品飲會我們可以欣賞的是風土的比較、頂尖釀酒師的釀造手法，與黑皮諾的更多可能性，一共八款酒，有七款出自Jean-Marie Fourrier之手，四款布根地與三款新年份Bass Phillip，最後一款Bass Phillip則是老莊主全程釀造的最後一個年份。
讓您比較在Jean-Marie釀造理念下，不同風土的差異性，與老莊主釀造的酒款跟Jean-Marie的新年份酒款有何不同。最重要的是，兩間酒莊我們都要喝到最高階的酒款！
『精彩酒單如下』
1. Domaine Fourrier Bourgogne Rouge 2020 $2,580
2. Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 2021 $6,500
3. Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Combe aux Moines 2021 $13,000
4. Domaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru 2019 $50,000
5. Bass Phillip Estate Chardonnay 2021 $3,100
6. Bass Phillip Crown Prince Pinot Noir 2018 $2,800
7. Bass Phillip Estate Pinot Noir 2021 $3,725
8. Bass Phillip Reserve Pinot Noir 2021 $30,000
活動日期：2024/07/14 (週日
活動時間：15:00-17:30
地點：金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$6800/人