單瓶$1,650 / 六瓶$9,500
Pascal Clement出生於Savigny-les-Beaune村的一個葡萄種植世家，Pascal Clement也在數間布根地名莊擔任種植者和釀酒師 20 年，其中最出名的是Meursault村的傳奇酒莊Coche-Dury，他也在此擔任釀酒師五年的時間。
Pascal於 2012 年啟動了自己的微型酒商計畫，在Savigny-les-Beaune村創立了酒莊，Pascal的釀酒理念是採盡量自然不干預的。所有葡萄酒均以天然酵母發酵，並自然進行蘋果酸乳酸發酵（這點會取決於年份），不做攪桶。近期更喜歡採用500公升的橡木桶進行陳釀。
小編在喝了這款來自Savigny-les-Beaune的村莊級白酒後就被Pascal的品質說服了，Savigny在布根地並不是特別精華或特別名貴的地塊，但這款酒表現出的複雜度、細緻度與精緻的礦物感絕對能跟Puligny等名村一較高下！也是小編今年喝到的兩千元內布根地白酒前三名。
『酒莊其他酒款請私訊詢問』
『私訊小編將有專人回覆』
Pascal Clement出生於Savigny-les-Beaune村的一個葡萄種植世家，Pascal Clement也在數間布根地名莊擔任種植者和釀酒師 20 年，其中最出名的是Meursault村的傳奇酒莊Coche-Dury，他也在此擔任釀酒師五年的時間。
Pascal於 2012 年啟動了自己的微型酒商計畫，在Savigny-les-Beaune村創立了酒莊，Pascal的釀酒理念是採盡量自然不干預的。所有葡萄酒均以天然酵母發酵，並自然進行蘋果酸乳酸發酵（這點會取決於年份），不做攪桶。近期更喜歡採用500公升的橡木桶進行陳釀。
小編在喝了這款來自Savigny-les-Beaune的村莊級白酒後就被Pascal的品質說服了，Savigny在布根地並不是特別精華或特別名貴的地塊，但這款酒表現出的複雜度、細緻度與精緻的礦物感絕對能跟Puligny等名村一較高下！也是小編今年喝到的兩千元內布根地白酒前三名。
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