Salon香檳無疑是公認的白中白香檳代表，不僅是白中白香檳的巔峰，也是白中白香檳的開始，更有許多獨特的迷人之處。
Salon香檳廠成立於1905年，1921年時產品才正式上市，那是一款1911年份，來自Le Mesnil-sur-Oger葡萄園，用100% Chardonnay釀造的香檳，也是世界上第一款白中白香檳，當時世人認為只用白葡萄是無法釀出優質有結構的香檳，而Salon則用長時間的培養、陳年來打破這些想法。
Salon最獨特的地方也在於僅用單一地塊單一年份釀造，所有的葡萄都來自於Le Mesnil-sur-Oger村裡的11公傾葡萄園，完全詮釋最珍貴的Le Mesnil-sur-Oger風土，也不像其他香檳廠保留基酒來調配，每一瓶Salon香檳都來自單一年份的葡萄！
除了出眾的品質、獨特性外，稀有性也是眾人追捧的一大因素，自1911年第一個年份到新年份2013年，Salon僅在當中的37個年份有生產，有生產的年份也僅有6萬瓶左右的產量，加上Salon香檳超強的陳年潛力，也是收藏家喜歡收藏的一大要素。
而Delamotte則是成立已超過 250 年，是世上第五古老的香檳酒廠。酒廠也在Le Mesnil-sur-Oger，百年以來一直與Salon比鄰而立，兩家酒廠在1988年被Laurent-Perrier集團購入後，Salon與Delamotte就享有同樣的葡萄種植、釀酒與管理團隊，名副其實的姊妹廠。不生產Salon香檳的年份，其葡萄就會拿來釀製Delamotte白中白甚至是經典香檳，也因此有小Salon的美名。
本次Salon & Delamotte的酒莊代表訪台餐會，我們將喝到一系列的Delamotte香檳以及酒莊直出的「Salon 2007」共六款香檳，搭配台中的頂級粵菜餐廳，一同品味頂級香檳與美食的完美搭配！
『精彩酒單如下』
1. Champagne Delamotte Brut NV $2,550
2. Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut NV $3,600
3. Champagne Delamotte Rose NV $4,500
4. Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2018 $5,200
5. Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2012 $5,800
6. Champagne Salon Le Mesnil 2007 $58,000
活動日期：2026/3/13 (週五)
活動時間：18:30~21:30
地點：頂粵吉品 / 台中市西屯區市政南一路288號
報名費用：$8,800 (含餐費/6款香檳/酒水服務費)
報名方式：私訊小編報名
Salon香檳廠成立於1905年，1921年時產品才正式上市，那是一款1911年份，來自Le Mesnil-sur-Oger葡萄園，用100% Chardonnay釀造的香檳，也是世界上第一款白中白香檳，當時世人認為只用白葡萄是無法釀出優質有結構的香檳，而Salon則用長時間的培養、陳年來打破這些想法。
Salon最獨特的地方也在於僅用單一地塊單一年份釀造，所有的葡萄都來自於Le Mesnil-sur-Oger村裡的11公傾葡萄園，完全詮釋最珍貴的Le Mesnil-sur-Oger風土，也不像其他香檳廠保留基酒來調配，每一瓶Salon香檳都來自單一年份的葡萄！
除了出眾的品質、獨特性外，稀有性也是眾人追捧的一大因素，自1911年第一個年份到新年份2013年，Salon僅在當中的37個年份有生產，有生產的年份也僅有6萬瓶左右的產量，加上Salon香檳超強的陳年潛力，也是收藏家喜歡收藏的一大要素。
而Delamotte則是成立已超過 250 年，是世上第五古老的香檳酒廠。酒廠也在Le Mesnil-sur-Oger，百年以來一直與Salon比鄰而立，兩家酒廠在1988年被Laurent-Perrier集團購入後，Salon與Delamotte就享有同樣的葡萄種植、釀酒與管理團隊，名副其實的姊妹廠。不生產Salon香檳的年份，其葡萄就會拿來釀製Delamotte白中白甚至是經典香檳，也因此有小Salon的美名。
本次Salon & Delamotte的酒莊代表訪台餐會，我們將喝到一系列的Delamotte香檳以及酒莊直出的「Salon 2007」共六款香檳，搭配台中的頂級粵菜餐廳，一同品味頂級香檳與美食的完美搭配！
『精彩酒單如下』
1. Champagne Delamotte Brut NV $2,550
2. Champagne Delamotte Blanc de Blancs Brut NV $3,600
3. Champagne Delamotte Rose NV $4,500
4. Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2018 $5,200
5. Champagne Delamotte Blanc de Blancs 2012 $5,800
6. Champagne Salon Le Mesnil 2007 $58,000
活動日期：2026/3/13 (週五)
活動時間：18:30~21:30
地點：頂粵吉品 / 台中市西屯區市政南一路288號
報名費用：$8,800 (含餐費/6款香檳/酒水服務費)
報名方式：私訊小編報名