「超過500間米其林餐廳指定用酒」
Bruno Paillard香檳成立於1981年，至今依然是家族式經營，擁有32公頃的葡萄園，其中特級村莊葡萄園佔12公傾，自有葡萄園的比例佔酒莊產量一半以上。酒莊年產量約40至50萬瓶，與動輒百萬千萬瓶的集團香檳廠相比，Bruno Paillard量少質精的路線且更受到全世界米其林餐廳的青睞，超過500間米其林餐廳指定使用。
三星名廚 Joël Robuchon 曾說：「Bruno Paillard 對於精準以及完美的要求與我不相上下。」
Bruno Paillard還有一大特點，早在1985年酒莊就將除渣日期放在背標上, 是第一個在背標上標註<除渣年月>的香檳酒莊. 不同於其他品牌強調鮮飲的量產香檳, Bruno深信即使是基本的旗艦款香檳, 也絕對禁得起歲月的考驗! 並會在不同的階段綻放出不一樣的生命力。
林裕森老師曾在商周專欄中, 分享與莊主一起試飲 Bruno Paillard Premiere Cuvee 的有趣經驗: “品飲分別在2010、2007、2004與1999年除渣的Premiere Cuvee。 這四瓶理論上是一樣的酒， 卻有不同陳年的階段有著頗大的風格差異。
本次深度品飲不僅酒單來到豐富的11款酒，我們也將做一次對比，品飲酒莊特別釋出的Première Cuvée "Old Disgorgment Collection"，盲飲比較2006/2009/2012除渣的 Première Cuvée。
『精彩酒單請點下圖』
1. MV Première Cuvée $3,200
2. MV Brut Première Cuvée "Old Disgorgment Collection" 2012除渣 $15,600/Set
3. MV Brut Première Cuvée "Old Disgorgment Collection" 2009除渣 $15,600/Set
4. MV Brut Première Cuvée "Old Disgorgment Collection" 2006除渣 $15,600/Set
5. MV Blanc de Blancs Grand Cru $5,300
6. MV Blanc de Noirs Grand Cru $5,700
7. MV Rosé Première Cuvée $4,500
8. 2015 Artist Collection~ Assemblage <elan> $6,500
9. 2013 Artist Collection~ BLANC de BLANCS <liberté> $7,000
10. 2020 Oger Grand Cru Coteaux Champenois Blanc (Chardonnay) $4,500
11. 2020 Mailly Grand Cru Coteaux Champenois Blanc (Pinot Noir) $4,300
活動日期：2026/3/07 (週六)
活動時間：15:00~17:30
地點：台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$2,480 / 位
報名方式：私訊小編報名
Bruno Paillard香檳成立於1981年，至今依然是家族式經營，擁有32公頃的葡萄園，其中特級村莊葡萄園佔12公傾，自有葡萄園的比例佔酒莊產量一半以上。酒莊年產量約40至50萬瓶，與動輒百萬千萬瓶的集團香檳廠相比，Bruno Paillard量少質精的路線且更受到全世界米其林餐廳的青睞，超過500間米其林餐廳指定使用。
三星名廚 Joël Robuchon 曾說：「Bruno Paillard 對於精準以及完美的要求與我不相上下。」
Bruno Paillard還有一大特點，早在1985年酒莊就將除渣日期放在背標上, 是第一個在背標上標註<除渣年月>的香檳酒莊. 不同於其他品牌強調鮮飲的量產香檳, Bruno深信即使是基本的旗艦款香檳, 也絕對禁得起歲月的考驗! 並會在不同的階段綻放出不一樣的生命力。
林裕森老師曾在商周專欄中, 分享與莊主一起試飲 Bruno Paillard Premiere Cuvee 的有趣經驗: “品飲分別在2010、2007、2004與1999年除渣的Premiere Cuvee。 這四瓶理論上是一樣的酒， 卻有不同陳年的階段有著頗大的風格差異。
本次深度品飲不僅酒單來到豐富的11款酒，我們也將做一次對比，品飲酒莊特別釋出的Première Cuvée "Old Disgorgment Collection"，盲飲比較2006/2009/2012除渣的 Première Cuvée。
『精彩酒單請點下圖』
1. MV Première Cuvée $3,200
2. MV Brut Première Cuvée "Old Disgorgment Collection" 2012除渣 $15,600/Set
3. MV Brut Première Cuvée "Old Disgorgment Collection" 2009除渣 $15,600/Set
4. MV Brut Première Cuvée "Old Disgorgment Collection" 2006除渣 $15,600/Set
5. MV Blanc de Blancs Grand Cru $5,300
6. MV Blanc de Noirs Grand Cru $5,700
7. MV Rosé Première Cuvée $4,500
8. 2015 Artist Collection~ Assemblage <elan> $6,500
9. 2013 Artist Collection~ BLANC de BLANCS <liberté> $7,000
10. 2020 Oger Grand Cru Coteaux Champenois Blanc (Chardonnay) $4,500
11. 2020 Mailly Grand Cru Coteaux Champenois Blanc (Pinot Noir) $4,300
活動日期：2026/3/07 (週六)
活動時間：15:00~17:30
地點：台中市西屯區市政北三路105號
報名費用：$2,480 / 位
報名方式：私訊小編報名