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【加州葡萄酒之父，Mondavi家族的傳承與創新】 「Continuum x Raen Winery 雙酒莊餐酒會」


現今的加州葡萄酒無疑是新世界的霸主，而加州葡萄酒能站上世界舞台最重要的就是Mondavi家族。

1966 年Robert Mondavi酒莊開啟了Napa Valley的現代，當時的Napa主要以產量為主，直到Robert Mondavi酒莊成立後開始展現當時最頂尖的釀酒技術，致力於打造非凡的葡萄酒，而加州現在的頂尖人才有許多都出自於此，例如Stag's Leap、Montelena、Paul Hobbs等等。

酒莊的下一個巔峰則是1979 年與五大酒莊木桐堡背後的菲利普-羅斯柴爾德男爵結成合作夥伴，共同打造舉世聞名的Opus One！至今依然是市場上最炙手可熱的加州頂級酒款。

本次的主角之一，酒莊第三代的Tim Mondavi除了參與Opus One的計畫外，也在義大利與智利打造兩款新世界頂級酒款「LUCE」與「SENA」。

Tim 也在2005 年時於奧克維爾（Oakville）創立了Continuum心傳酒莊，專心釀造能夠反映出奧克維爾風土的旗艦酒款。酒莊僅推出兩款波爾多調配紅酒：一軍酒Continuum，及二軍酒Novicium，與一款極稀少的白酒Sentium。一軍酒Continuum近年來的表現也更勝曾經的招牌Opus One！

本場另一位主角則是酒莊第四代Carlo與Dante Mondavi兄弟，2013年RAEN雷恩酒廠創立於更為涼爽的Sonoma索諾瑪產區，參考幾百年前布根地僧侶釀酒手法，紀錄日月星辰，極少人工干預，重質不重量，以及低的產量釀造出加州最細緻溫柔的黑皮諾與夏多內酒款，替家族再次寫下一個新的篇章。

『精彩酒單如下』

1. 迎賓香檳

2. RAEN Sonoma Coast Royal St. Robert Pinot Noir 2023 $4,900

3. RAEN Sonoma Coast Royal St. Robert Pinot Noir 2021 $4,900

4. RAEN Sea Field Fort Ross-Seaview Pinot Noir 2019 $5,970

5. Continuum Sentium 2023 $4,600

6. Continuum Novicium 2022 $11,600

7. Continuum 2022 $19,400

活動日期：2025/10/18 (週六)
活動時間：18:30~21:00
地點：Smith & Wollensky / 台中市西屯區朝富路213號34樓
報名費用：$4,800 / 位 (含招牌乾式牛排套餐/7款酒/服務費)
報名方式：私訊小編報名
https://lin.ee/JNp4mLb