
現在自然派葡萄酒當中最重要的Demeter認證就是由奧地利哲學家(Rudolf Steiner)於1924年提出的概念,至今已有百年歷史,時至今日奧地利取得有機認證的葡萄園已超過百分之二十,除了相對各國更早開始實施有機及生物動力法外,奧地利寒冷的氣候也是關鍵,奧地利葡萄酒具有高酸度和低 pH 值(典型的寒冷地區特徵),這會抑制技術缺陷導致的細菌生長,也就不容易出現自然酒中的揮發性醋酸或酒香酵母甚至是老鼠味。
本次品飲的酒莊Weingut Werlitsch 和Sepp & Maria Muster都來自奧地利最南邊的Steiermark產區,兩間酒莊都是該產區自然派的先驅,和Tauss、Tscheppe、Strohmeier共五間酒莊組成Schmecke das Leben聯盟,意思是「品味生活」,共同的理念是釀造有生命、有靈魂的葡萄酒。
現在Werlitsch與Muster的酒款在許多知名的自然酒吧都能看見,絕對是您需要好好認識的自然派酒莊之一!
『本次品飲酒單如下』
1. Weingut Werlitsch Morillon vom Opok 2021 $1500
2. Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2021 $1500
3. Weingut Werlitsch Ex vero II 2020 $1900
4. Weingut Werlitsch Glück 2020 $2000
5. Weingut Werlitsch Freude 2020 $2400
6. Weingut Maria & Sepp Muster Graf Morillon 2021 $2000
7. Weingut Maria & Sepp Muster Graf Sauvignon 2021 $2000
8. Weingut Maria & Sepp Muster Rosé vom Opok 2021 $1550
9. Weingut Maria & Sepp Muster Gräfin 2020 $2100
10. Weingut Maria & Sepp Muster Erde 2020 $2750
11. Weingut Maria & Sepp Muster Graf Zweigelt 2020 $1950
活動日期:2024/08/04 (週日)
活動時間:15:00-17:30
地點:金樽酒窖 / 台中市西屯區市政北三路105號
報名費用:$1200/人
報名方式:私訊小編報名