Jérôme Galeyrand其實並非布根地人，也不是來自釀酒世家，來自羅亞爾河Craon, Mayenne的他原本在食品業工作8年，家族主要從事乳酪批發。 1994年因緣際會到了布根地，他在1996年結識了Alain Burguet (酒莊已交由兩位兒子經營，名為Jean-Luc & Eric Burguet)，並在酒莊參與採收和釀造了幾個年份，深受啟發的Jérôme隨後開始就讀Beaune的釀酒學校，在2002年時購買了第一片僅0.05公頃的葡萄園，自此開啟了其釀酒生涯。 時至今日，起初的小地塊已擴張為占地五公頃的葡萄園，每年採收時，Jérôme Galeyrand 這些年認識的好友都會鼎力相助採收工作。
Jérôme Galeyrand專注於風土極致透明的呈現，70%的葡萄園實行有機栽培，30%則是永續農法，不使用化學農業以及肥料，所有的葡萄藤都經過犁耕，以保持土地的生命力。 由於受到Sylvain Pataille的啟發，釀造採部分含梗發酵，輕柔萃取使酒液更加精細。 其酒款皆於橡木桶中陳年，白酒桶中陳年12個月、紅酒18~24個月。 Jérôme的酒香氣撲鼻，精準細膩、精緻優雅，對於布根地風土忠實且直接的詮釋足以讓人興奮，並激起貪杯的慾望。 年產量極低，所有產品線總生產量約為24000瓶，不管在何處皆為難能可貴的存在。
知名布根地評論網站《Winehog》主理人Steen Öhman表示:「Jérôme Galeyrand絕對是布根地最有才華的釀酒師之一，每當我找到他的酒，都會被它們的品質所震撼。」
而小編第一次喝到Jérôme Galeyrand的酒款是在五六年前一場試飲會，品飲一款2017年的Bourgogne等級紅酒，當下就覺得這款酒的香氣與結構至少是村莊級的水準，好喝到馬上就想掃貨，但業務卻說這間酒莊早就缺貨，只是想讓大家喝看看。就這麼等了五年，終於又讓我拿到一些配額，真心推薦給布根地愛好者們。
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