Name: Domaine Alexandre Bain, VDF L. d’Ange 2016
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Domaine Alexandre Bain, VDF L. d’Ange 2016

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Description

酒莊：Domaine Alexandre Bain

產區：法國-羅亞爾河,France-Loire Valley

品種：100% Sauvignon Blanc

類型：白葡萄酒

酒精度：

酒款介紹：有機認證、生物動力法認證

Alexandre Bain出身釀酒家庭，但他深知每塊土地都有自己的個性，每種葡萄酒都有不同的作法，所以他積極累積在不同產區工作的經驗，謙卑的學習如何聆聽自然環境的聲音，直到2007年他的心告訴他該回家了。Bain回到小時候長大的Pouilly Fume村創立酒莊，先租了4.9公頃的葡萄園，幾年後父母親看到他的成熟與努力，便讓他繼承家族的5.8公頃，至今，他已有13公頃的葡萄園，以馬耕田，擁有有機認證與自然動力法認證，大部分土壤是屬於Portlandian的石灰石土壤，少部分是擁有140萬年歷史Kimmeridgian石灰質土壤，含些許牡蠣化石，與夏布利的主質結構類似。

每個酒款以單一葡萄園裝瓶，酒莊曾因與INAO法定產區管理局的爭議，而將酒款刻意降為Vin de France，酒莊雖最後贏得官司落幕，但為了避免日後又有相關爭議，莊主Alex主動將酒款降為VDF，這幾年因為天氣、蟲害等天然因素，大量歉收(2016年減產80%、2017減產75%)，L. Ange酒款指的是像天使般的L.(指小兒子Louis)，是來自絕佳風土的葡萄園， Alexandre Bain以最少的人為干預去釀酒，依照每一年天氣與酒質的變化，做不同程度的調整，所以有些酒款的某些年份是無添加SO2!

L. d’Ange是指像是天使的Louis (Louis是Alex的小兒子)，葡萄園來自日照充足與靠近母岩的地塊，表層土壤極淺，非常難以耕作。手工採收後，舊橡木桶(大小桶皆有)培醞18個月，由於風味獨具，曾捲入與INAO的法定產區官司中，但在勝訴之後，刻意降級為法國酒。

麥稈般金黃色澤，濃縮且香氣集中，如山楂花、小白花、水蜜桃、柑橘等風味，尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味，口感圓潤、細緻。

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