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Domaine Alexandre Bain, VDF L. d’Ange 2016

Domaine Alexandre Bain, VDF L. d’Ange 2016

NT$1,900
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Description

酒莊:Domaine Alexandre Bain

產區:法國-羅亞爾河,France-Loire Valley
品種:100% Sauvignon Blanc
類型:白葡萄酒
酒精度:
酒款介紹:有機認證、生物動力法認證
Alexandre Bain出身釀酒家庭,但他深知每塊土地都有自己的個性,每種葡 萄酒都有不同的作法,所以他積極累積在不同產區工作的經驗,謙卑的學 習如何聆聽自然環境的聲音,直到2007年他的心告訴他該回家了。Bain回到 小時候長大的Pouilly Fume村創立酒莊,先租了4.9公頃的葡萄園,幾年後父 母親看到他的成熟與努力,便讓他繼承家族的5.8公頃,至今,他已有13公 頃的葡萄園,以馬耕田,擁有有機認證與自然動力法認證,大部分土壤是 屬於Portlandian的石灰石土壤,少部分是擁有140萬年歷史Kimmeridgian石灰 質土壤,含些許牡蠣化石,與夏布利的主質結構類似。
每個酒款以單一葡萄園裝瓶,酒莊曾因與INAO法定產區管理局的爭議,而將酒款刻意降為Vin de France,酒莊雖最後贏得官司落幕,但為了避免日後 又有相關爭議,莊主Alex主動將酒款降為VDF,這幾年因為天氣、蟲害等天 然因素,大量歉收(2016年減產80%、2017減產75%),L. Ange酒款指的是像天使般的L.(指小兒子Louis),是來自 絕佳風土的葡萄園, Alexandre Bain以最少的人為干預去釀酒,依照每一年天氣與酒質的變化, 做不同程度的調整,所以有些酒款的某些年份是無添加SO2!

L. d’Ange是指像是天使的Louis (Louis是Alex的小兒子),葡萄園來自日照充足與靠近母岩的地塊,表層土壤極淺,非常難以耕作。手工採收後,舊橡木桶(大小桶皆有)培醞18個月,由於風味獨具,曾捲入與INAO的法定產區官司中,但在勝訴之後,刻意降級為法國酒。
麥稈般金黃色澤,濃縮且香氣集中,如山楂花、小白花、水蜜桃、柑橘等風味,尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味,口感圓潤、細緻。
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