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Domaine Labet, VDF,"Metis",Rouge 2019

Domaine Labet, VDF,"Metis",Rouge 2019

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Description

酒莊:Domaine Labet

產區:法國-侏羅, France-Jura
品種:Pinot noir (35%), Gamay (15%), Enfariné (15%), Mille (8%), Vieux cépages (27%)
類型:紅葡萄酒/干型
酒精度:12.2%
酒款介紹:Domaine Labet 位於侏羅區的南方
Rotalier村並擁有12公頃的葡萄園,現任 莊主 Julien Labet 自從父親 Alain Labet 退休後即接管酒莊大小事務,Julien曾在 布根地Chassagne-Montrachet的 Domaine Ramonet與南非的Hamilton Russell Winery學習,這兩家優異的酒莊 奠定了他高水平的釀造。
而值得一提的是Labet酒莊於1992年時在 父親手上釀造第一家侏羅區添桶型 (Topped-Up)夏多內白酒,而此創舉除 了展現更多地塊風格以及表現差異不追尋 傳統外;也讓酒莊經常被提及是侏羅區摩 登風格的最佳酒莊之一;且釀出的酒風極 為純淨優雅,精準而不失質樸況味,而極 低比例使用二氧化硫與自然派哲理釀造; 美味又深奧到引人入勝就是Labet 酒莊最 自豪的家族紋理。

古園混合多種風土與品種 Pinot noir (35%), Gamay (15%), Enfariné (15%), Mille (8%), Vieux cépages (27%) 釀造。朝西,海拔250 米。 石灰岩層 (Bathonia) 上的變色粘土 (Lias)。2019年8月27日至9月7日採收。 手工去梗,自然發酵;分別針對每種葡萄 品種個別釀造。 在舊桶(228L)酒桶中存 放九個月,然後在不鏽鋼桶中進行混合且 於 2020 年 7 月 16 日裝瓶,未經澄清或過 濾。
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