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La Stoppa, Emilia bianco <Ageno> 2016

La Stoppa, Emilia bianco <Ageno> 2016

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Description

酒莊:La Stoppa

產區:義大利-艾米莉雅, Italy-Emilia IGT
品種:90% Malvasia di Candia Aromatica, 10% 當地品種Ortrugo與Trebbiano
類型:橘酒
酒精度:
酒款介紹:有機認證、生物動力法、Triple A認證
拉斯多帕酒莊La Stoppa酒莊來自義大利北方Emilia-Romagna區,在時尚之都米蘭Milano與火腿之城帕 爾馬Parma之間,鄰近Piacenza村,酒莊擁有遼闊的58公頃,但莊主Elena Pantaleonic卻沒有全部用來種 植葡萄樹,因為她認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡,土地上不能只有單一物種,必須 讓土地自己成為生態完整且生意盎然、充滿力量的地方,產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且 陳年潛力十足,她特地將酒莊的28公頃保留為森林、橡木林、榛果樹等,並盡可能保持原始的樣貌 ,讓大自然愜意地成為自己想要的樣子,葡萄園從山坡頂處,一路延伸到Trebbiola山谷附近。

被稱為義大利橘酒三傑的,分別是大師級Gravner、Radikon與La Stoppa,但其實La Stopaa只有生產一 款橘酒,品質出眾聞名全世界,酒莊並沒有特意強調自己是生產什麼酒為重心,Elena覺得「 自己與家人在生活中喝什麼酒,就會生產什麼酒。」所以她釀了很多紅酒、一些白酒橘酒、還有很 多款好年份才會生產的甜酒。La Stoppa最早在一個世紀以前,由一位叫Giancarlo Ageno的律師創立, 直至1973年由Elena的Pantaleonic家族購得,再投入大量的資金翻新生產設備,並以友善土地的方式生 產葡萄酒,釀酒過程也不加任何物質,完全以傳統、自然為唯一方式,酒莊以種植當地品種Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda為主,也有一小塊專門生產貴腐酒的Semillon,酒莊自2008年取 得有機認證。

著名導演Jonathan Nossiter在2006年拍攝了Mondovino(台灣翻譯:葡萄酒世界)紀錄片(對,就是那部讓 著名飛行釀酒師Michel Rolland很不開心的紀錄片),同時入圍坎城影展與柏林影展,成為最為人熟知 的葡萄酒紀錄片,相隔10年,導演以Natural Resistance為電影名稱(台灣翻譯:不能說的葡萄酒),採訪 包含La Stoppa的Elena在內的三位自然派釀酒師,探討大自然、葡萄酒與酒農之前的關係。La Stoppa酒 莊是少數擁有「Triple A」認證(有明顯放在酒標上)的酒莊,此認證協會以「Agricoltori, Artigiani, Artisti 農夫、職人工匠、藝術家」為核心理念,是自然派葡萄酒領域中最難進入的協會,而協會以推廣尊 重自然的方式,生產如藝術品的高雅酒款為目標,入會審核非常嚴格,目前義大利擁有最多會員, 卻也僅有39間酒莊入選,如Radikon, Foradori, Emidio Pepe, Costadilà等名莊,法國酒莊數量更少,但卻 包含了Maison Pierre Overnoy(自然酒之父), Domaine Prieure Roch(布根地的菜刀酒莊)、Domaine Ballorin 等會員酒莊,其他國家亦有像黎巴嫩之光的Chateau Musar酒莊,而全世界的葡萄酒愛好者,也將 Triple A視為自然派佳釀的重要標準之一。

La Stoppa最知名的酒款之一,剛被紐約時報選為2020年必喝的十款酒之一,此酒款以一世紀前酒莊創辦人Giancarlo Ageno律師為名,每公頃僅種植6000株葡萄樹的低產量(布根地特級園為每公頃一萬株),手工採收後,以天然酵母,在不鏽鋼槽內帶皮發酵120天,再移往40HL的大橡木桶內培醞、與酵母殘渣共存約18個月,裝瓶前不過濾不澄清,之後在酒窖裡瓶中熟成約2年後再釋放到市場上。
絢爛迷人的琥珀色澤,豐富高雅的水蜜桃、杏桃、香料、水梨、榛果、香草、木質、草本等香氣,口感綿密純淨,結構厚實,尾韻細緻悠長,是一款絕不可錯過的超好喝義大利橘酒。
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