Name: 垂直年份三瓶組 Sato Central Otago Pinot Noir Northburn（2017 / 2018 / 2019）
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Price: 4380.0 TWD
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垂直年份三瓶組 Sato Central Otago Pinot Noir Northburn（2017 / 2018 / 2019）

NT$5,550

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商品描述

(限量6組)

酒款介紹 :

葡萄品種：100% Pinot Noir
風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。

Northburn葡萄園坐落於Dunstan湖的東南邊，單面山上的葡萄園，除了充足的日照外，也受惠於湖面反射的陽光，讓葡萄能達到最佳的成熟度！，土壤為砂質、石塊壤土、河岸沖積礫石並帶有頁岩與石英的礦物質。15%含梗釀造，原生酵母發酵，以舊法國橡木桶中陳年18個月。裝瓶前才添加少於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。Sato先生表示：「此款柔美優雅的風格，是他黑皮諾酒款中風味最像布根地Volnay產區的佳釀！」年產量約3,600多瓶！